這日式空間是文山公民會館，最早是國小校長宿舍，去年九月從新整修過，與我有地緣之便（位於小廢墟咖啡與我很喜歡的早午餐Taiga之間），覺得做為辦公與展示空間很合適，於是每週六將工作帶過來做著也想著。 初次見到會館志工張奶奶時心想他真好看，笑起來柔和親切，腰桿挺得直直的，白髮微...

慶信自己不是美食主義者， 不需要為了追求某味某廚花費大量時間與金錢在食物上。 食材原味、鮮度與簡單烹飪帶來的俐落感反而覺得舒暢， 這主觀貫徹了自己看待一切事物的基準， 自在自得應該是合適合的生活狀態， 但好味道與美好擺盤卻也是平凡生活中的點綴， 一種非日常的愉悅，...